HACCP

الهدف  من البرنامج

التعريف بنظام الهاسب وكيفية عمل خطة وتنفيذها والتحقق منها بهدف سلامة الغذاء

 المجموعة المستهدفة :  العاملين بالصناعات الغذائية (الأنتاج-الجودة-المحازن-المعامل)

محتوى البرنامج

أهمية استخدام نظام الهاسب 

الاعداد والاستعداد للنظام

المخاطر البيولوجية والطبيعية

المخاطر الكيماوية

     كيفية عمل خطة الهاسب 

تحديد وسائل المراقبة لنقاط التحكم الحرجة